La Dieta Ducan è costantemente in cima alla lista delle migliori abitudini alimentari. Quasi una persona su tre che ha perso peso ha cercato di attenersi ad esso. Ha molte recensioni critiche dovute alla necessità di uno stretto controllo sull'aderenza alla dieta. Ma le statistiche mostrano che quasi tutti coloro che si sono seduti su di esso hanno perso molto peso in eccesso e hanno smesso di ingrassare.
La dieta Dukan è stata sviluppata dal nutrizionista francese Pierre Dukan. Gli ci sono voluti quasi 40 anni per fare tutte le ricerche necessarie e presentare al pubblico il risultato finale del suo lavoro. Un metodo personalizzato per perdere peso creato da un medico è molto popolare e richiesto quasi immediatamente.
Essenza e Principi della Dieta Ducana
L'essenza principale della dieta è dividere la perdita di peso totale in 4 fasi, ognuna delle quali ha una dieta diversa.
I principi base della Dieta Ducana si basano sui seguenti:
- Escludere la carne grassa dal menu.
- Mangia pollo, tacchino. Anche il pesce non dovrebbe essere ricco di grassi.
- Sono ammessi latticini magri. È consentito lo yogurt naturale con aggiunta di frutta.
- Zucchero e sale - rigorosamente al minimo, ma non sono esclusi vari dolcificanti naturali e spezie.
- Solo un certo elenco di prodotti è caratteristico di ciascuna fase.
- Le verdure devono essere bollite, al vapore o alla griglia.
- È indispensabile bere fino a 2 litri di acqua potabile al giorno.
- Consumare 1 cucchiaio di crusca d'avena al giorno al mattino.
Importante!Le verdure ricche di amido come le patate e alcuni legumi non sono consigliate per la cottura a vapore.
Da dove dovrei iniziare
Prima di iniziare una dieta, è indispensabile prepararsi per un risultato positivo. Guarda un film motivazionale o leggi le recensioni di chi ha perso tutti quei chili di troppo grazie al menu Ducan.
Oltre alla motivazione, è importante consultare un medico o un nutrizionista. È possibile che si possano identificare alcune malattie che rendono questo metodo di perdita di peso inadatto per una persona individualmente.
Fasi della dieta proteica Dukan
La perdita di peso con la dieta Ducan è richiesta in 4 fasi, che hanno i seguenti nomi:
- Attacco.
- Cambio (chiamato anche crociera).
- Ancoraggio.
- Stabilizzazione.
Durata
La prima fase "attacco" è la più breve, la sua durata dipende dal peso iniziale della perdita di peso. Se hai bisogno di perdere fino a 5 kg di peso in eccesso, l'"attacco" dovrà essere prolungato solo per 2 giorni, da 5 a 10 kg - per 3, da 10 a 20 kg - 5, da 20 a 30 kg - una settimana. Se l'eccedenza è superiore a 30 kg, la durata della tappa è di 10 giorni.
La seconda fase, "Alternanza", è alla base della dieta Ducan. La sua durata dipende anche dall'eccesso di peso. È necessario mantenere la fase nutritiva fino al raggiungimento del dimagrimento. In media, l'"Alternanza" o "crociera " dura - Periodo da 2 a 6 mesi.
La durata della terza fase di "consolidamento" dipende dal numero di chili persi. Ogni chilogrammo perso corrisponde a 10 giorni della fase.
Si raccomanda che la quarta fase, la stabilizzazione, diventi un'abitudine per il resto della tua vita poiché ti aiuterà a mantenere il tuo peso entro limiti normali e a rimanere in salute.
Descrizione e regole delle tappe
Prima di tutto, è necessario preparare il corpo per ridurre la dieta, quindi inizia il processo di perdita di peso, dopo di che è necessario consolidare il risultato e abituarsi a un nuovo stile di vita senza prodotti dannosi.
attacco
Durante la fase di attacco, il corpo deve essere preparato a distruggere il grasso. Puoi mangiare in qualsiasi momento della giornata, ma solo determinati alimenti.
Carne e pesce dovrebbero essere bolliti o al vapore. È consentito aggiungere yogurt con polvere di vaniglia o cocco.
A turno o in crociera
La crociera prevede l'alternanza di giornate vegetali e proteiche. Puoi passare da 1 a 5 giorni. I nutrizionisti raccomandano di attenersi a un programma 1/1 o 2/2. Come proteina, puoi consumare prodotti della fase di attacco e ricotta a basso contenuto di grassi, kefir.
Importante!È severamente vietato il consumo di patate, riso, piselli, avocado e cereali.
Attracco o consolidamento
Una fase più mite in cui il menu di Ducan permette l'indulgenza. Una volta ogni 7-10 giorni, puoi programmare giorni regolari e mangiare ciò che vuoi con moderazione. Allo stesso tempo, però, è necessario trascorrere 1 giorno di scarico, completamente proteico nello stesso periodo.
Riso, piselli, pasta, patate e fagioli possono essere consumati solo due volte a settimana. Anche il formaggio e il pane devono essere ridotti.
stabilizzazione
Pierre Dukan consiglia di attenersi al menu della fase di stabilizzazione per tutta la vita. Questa dieta permette di avere uno stile di vita corretto senza intoppi.
I principi fondamentali della quarta fase:
- Bevi fino a 2 litri al giorno. acqua pulita.
- Sii attivo, cammina all'aria aperta per mezz'ora al giorno.
- Fai un giorno di digiuno proteico una volta alla settimana.
- Inizia ogni mattina con 3 cucchiai. l. fiocchi d'avena
Tabella dei prodotti approvati per ogni livello
| Fase di dieta | Prodotti consentiti |
| attacco |
|
| Modificare |
|
| ancoraggio |
|
| stabilizzazione | Puoi mangiare qualsiasi cosa, ma con moderazione. Tuttavia, si consiglia di passare completamente a una dieta corretta. |
Menu di esempio per tutti i giorni per tutte le fasi
Descrizione di un menù settimanale esemplare per tutte le fasi della dieta ducana:
| palcoscenico | prima colazione | cena | cena |
| attacco |
|
|
|
| Modificare | Giornata proteica:
Belkovo - Giornata delle verdure:
|
|
|
| ancoraggio | Il menu è quasi identico al rapporto di fase di rotazione. Ora puoi mangiare la pasta due volte a settimana, lessare le patate con la buccia o cucinare zuppe con esse. | ||
| stabilizzazione | Tutte ricette da prodotti naturali come per una corretta alimentazione. |
Avviso!Puoi sviluppare autonomamente un menu per ogni giorno della dieta Dukan.
Ricette di piatti
La Dieta Ducan offre un'ampia varietà di ricette. Tutti sono preparati solo da alimenti approvati inclusi nella dieta.
Zuppa Ducan
La zuppa ha bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 ml di brodo di pollo;
- 1 coscia di pollo affumicata;
- 1 cipolla;
- 2 CUCCHIAI. l. crusca d'avena;
- mezzo cucchiaino di olio vegetale;
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- Spezie e sale a piacere.
Dovrebbe essere preparato come segue:
- Tritare finemente la cipolla.
- Ungere leggermente una padella con olio per far rosolare un po' le cipolle.
- Togliere la pelle al prosciutto, separare la carne dalle ossa e tagliarla a pezzetti.
- Versare il brodo sulle cipolle fritte e aggiungere la crusca d'avena e la carne.
- Portate il tutto a bollore a fuoco basso e fate sobbollire per 15 minuti.
- Quindi aggiungere la curcuma, le spezie e, se necessario, il sale e mescolare.
Avviso!Se il prosciutto affumicato è già salato, è meglio non salare il brodo.
Casseruola di ricotta
La casseruola dietetica si prepara senza zucchero e sale, ideale per la giornata proteica della fase di transizione.
Sono necessari i seguenti ingredienti:
- 500 g di ricotta a basso contenuto di grassi (non granulosa);
- 4 uova di gallina;
- Sostituto dello zucchero.
La preparazione passo passo dello zucchero a basso contenuto calorico si presenta così:
- Schiacciate il quark e mescolatelo alle uova.
- Ammollate le pastiglie di dolcificante con un po' d'acqua e unitele al composto di quark, mescolate.
- Ungete una teglia con un pezzo di burro.
- Mettere il quark in uno strato uniforme e infornare a 170°C per mezz'ora.
Avviso!Per evitare che la casseruola si bruci e si attacchi alla teglia, puoi cospargere la crusca sulla padella.
tu maionese
La Du-Mayonnaise for Attack è composta dai seguenti prodotti:
- 3 tuorli d'uovo crudi;
- 100 ml di vaselina;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di aceto di mele (può essere sostituito con vino);
- qualche goccia di succo di limone;
- un pizzico di sale;
- mezza compressa di sostituto dello zucchero.
Secondo l'algoritmo, è necessario:
- Sbattere i tuorli d'uovo con il sale.
- Aggiungere il sostituto dello zucchero e mescolare.
- Lentamente per 1 cucchiaino. Versare la paraffina liquida, mescolando gradualmente.
- Continuare a montare il composto, versare l'aceto e il succo di limone.
Un'altra variante di Du Maionese è adatta per la fase di attacco. Per lui hai bisogno di:
- 300 ml di yogurt light senza additivi (sostituibile con quark dietetico);
- 3 tuorli d'uovo uova sode;
- 1 cucchiaino di senape;
- Sale e pepe a piacere.
Devi cucinarlo in questo modo:
- Macinare i tuorli con una forchetta fino a che liscio.
- Aggiungere lo yogurt e mescolare bene.
- Aggiungere sale e senape con pepe, mescolare ancora.
La dieta vegetale di Pierre Ducan per le persone con intolleranza alla carne
I vegetariani avranno difficoltà ad attenersi alla dieta ducana, specialmente nei giorni proteici. Tuttavia, esiste un modo efficace per trasmetterlo senza interruzioni: sostituire le proteine animali con quelle vegetali. La soia aiuterà molto qui. Nella terza fase, è necessario aumentare la quantità di verdure nella dieta.
Risultati
Durante la fase di attacco c'è una rapida perdita di peso da 2 a 7 kg. Nella seconda fase, tutta la massa in eccesso viene espulsa poiché questo è l'obiettivo della fase di transizione. Nelle fasi finali, il risultato si consolida in modo che possano andare via 1-2 kg.
Controindicazioni
La dieta Dukan ha molte controindicazioni, quindi è indispensabile consultare un medico prima di utilizzarla.
Avviso!Sebbene questo metodo nutrizionale sia stato compilato da un medico, ha ricevuto molte recensioni critiche da altri specialisti e nutrizionisti.
Le sue controindicazioni sono:
- interruzione dei reni e del fegato;
- Ipertensione;
- la presenza di problemi al tratto gastrointestinale;
- interruzione ormonale e interruzione del sistema endocrino;
- Età o giovinezza;
- gravidanza o allattamento;
- Allergia alle proteine vegetali o al lattosio.
vantaggi e svantaggi
Perdi peso con la dieta del Dr. Pierre Ducan ha molti vantaggi:
- Non ci sono restrizioni rigorose sulla quantità di cibo consumato.
- Una dieta equilibrata e varia.
- Rapida perdita di peso nella prima fase, che ti motiva a continuare la dieta.
- Una sana perdita di peso graduale e un lungo periodo di digiuno non ti permetteranno di recuperare i chili persi.
Questa tecnica presentava i seguenti svantaggi:
- Il funzionamento del fegato e dei reni si deteriora.
- Il metabolismo rallenta.
- L'appetito viene soppresso, il che porta a stanchezza e sonnolenza costanti.
- L'eccessiva produzione di corpi chetonici emana un odore sgradevole dalla bocca.
- Avitaminosi.
- La comparsa di costipazione.
- Squilibrio ormonale.
Domande frequenti sulla Dieta Ducan
Nonostante una descrizione dettagliata di ogni fase della Dieta Ducana, le persone hanno ancora molte domande.
Cosa è pericoloso?
La dieta di Pierre Ducan può essere pericolosa se la persona che perde peso ha interrotto il lavoro di alcuni organi e sistemi corporei e non è stata consultata da un medico. In altri casi, tali alimenti non possono causare gravi danni all'organismo.
Posso usare durante la gravidanza e l'allattamento?
Le donne incinte e che allattano non dovrebbero seguire questa dieta. Il menu della dieta Ducan per tutti i giorni non può fornire al corpo tutti i nutrienti e le vitamine necessari. E i giorni di digiuno intenso creano stress e affaticamento, che possono essere dannosi per le neomamme.
L'alcol è possibile?
L'alcol non è raccomandato ma può essere utilizzato nella preparazione dei cibi.
Avviso!L'alcol è ricco di calorie e malsano. Inoltre, l'intossicazione del corpo riduce lo stato d'animo della motivazione della persona dimagrante in quanto abbassa la sua forza, la sua volontà e il suo desiderio di qualcosa.
È possibile tesoro?
Il sistema alimentare di Dukan vieta il consumo non solo di miele, ma anche di frutta secca con noci. Come alcuni tipi di bacche, contengono alti livelli di glucosio.
Che crusca usare
I più utili sono la crusca d'avena, il cui uso dovrebbe iniziare ogni giorno. Questo è un modo semplice ma efficace per avviare il metabolismo, che rallenta durante qualsiasi dieta.
Cos'è COM
COM sta per latte scremato in polvere. È difficile da trovare nei normali negozi, ma è ampiamente utilizzato nella preparazione di prodotti dietetici della Dieta Ducan.
Cosa fare in caso di guasto
Poiché la dieta è piuttosto dura, diventa molto difficile per le persone che stanno appena iniziando a perdere peso abituarsi. Non dovresti arrenderti in caso di guasti, devi solo continuare a mangiare secondo lo schema come se non ci fosse stata alcuna violazione. Tuttavia, è necessario aggiungere un giorno in più alla fase in cui si è verificata l'eccesso di cibo.
Avviso!In caso di guasto, è utile aumentare la forza esercitata per perdere le calorie accumulate.
Dukan Food può essere giustamente considerata la "regina" di tutte le diete. Nel corso degli anni della sua esistenza, ha aiutato migliaia di persone obese disperate a perdere peso. Nonostante le recensioni negative dei medici, le persone normali che l'hanno provato indicano l'efficacia della tecnica. Ci vuole molta pazienza e forza di volontà per resistere per tutto il tempo richiesto, ma il risultato pagherà con gli interessi.